Author: Laura Savoia

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Surgelare, Congelare e Scongelare i cibi

Surgelare, Congelare e Scongelare i cibi

Già in epoca romana l’uomo era solito raccogliere la neve in grandi quantità, ridurla in blocchi compatti e stiparla in appositi locali o caverne freschi, ventilati e isolati con la paglia, con l’obiettivo di prelevare all’occorrenza il ghiaccio necessario alla conservazione dei cibi destinati ai banchetti dei ricchi. Per molti secoli il ghiaccio rimase l’unico…

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Intolleranze alimentari e allergie agli alimenti

Intolleranze alimentari e allergie agli alimenti

Le reazioni agli alimenti vengono schematicamente distinte in tossiche e non tossiche a seconda della loro prevedibilità; infatti, le reazioni tossiche colpiscono tutti i soggetti che assumono quel determinato cibo per la presenza di sostanze tossiche naturali o dovute a fermentazioni batteriche oppure ad inquinamento. Le reazioni non tossiche, invece, si manifestano solo in soggetti…

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Manutenzione e pulizia del frigorifero

Manutenzione e pulizia del frigorifero

Tutti gli elettrodomestici hanno un proprio ciclo vitale, ma la loro durata dipende anche dal modo in cui gli essi sono manutenuti. Questo riguarda anche il frigorifero. Per consentire un’adeguata circolazione dell’aria e, quindi, un raffreddamento omogeneo è bene evitare di riempirlo eccessivamente. Per evitare che la temperatura aumenti nel vano di refrigerazione e che…

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Come conservare correttamente il cibo nel frigorifero

Come conservare correttamente il cibo nel frigorifero

Sebbene la “conquista del freddo” sia avvenuta nel XIX secolo, molti di noi ancora oggi ignorano la giusta modalità di conservazione dei cibi nel proprio frigorifero. Questo elettrodomestico, ormai di uso quotidiano, ha letteralmente rivoluzionato l’alimentazione di oltre un secolo, permettendo alle popolazioni di varie nazioni di conoscere e apprezzare i cibi provenienti da altre…

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Lettura delle etichette delle acque minerali

Lettura delle etichette delle acque minerali

Come scegliere la giusta acqua minerale L’acqua che beviamo, confezionata o comunale, non ha sempre le medesime caratteristiche organolettiche, chimiche, fisiche e biologiche; dunque, è bene saper leggere l’etichetta in modo da scegliere quella più adatta alle proprie esigenze. Le acque minerali sono periodicamente sottoposte ad accurate analisi da parte di laboratori competenti o specifici…

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La Gravidanza

La Gravidanza

Una passione comune a molti è viaggiare, ma il viaggio più emozionante e importante nella vita di una donna, a mio parere, resta la gravidanza. Quando si aspetta il primo figlio, in particolare, ogni giorno è diverso dall’altro per le sensazioni e i cambiamenti fisici ed emotivi che inevitabilmente si presentano; inoltre, la meraviglia che…

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Bilancio idrico corporeo

Bilancio idrico corporeo

L’acqua è un componente essenziale di tutti gli organismi viventi. Nell’essere umano raggiunge una percentuale variabile tra il 60-80% in relazione all’età, al sesso e al peso dell’individuo. I neonati, infatti, hanno un contenuto di acqua corporea superiore rispetto all’adulto. In quest’ultimo, invece, vi sono differenze tra uomo e donna: l’uomo, avendo una muscolatura più…

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Analisi della composizione corporea

Analisi della composizione corporea

Quando si pensa alla forma fisica, il primo parametro che viene in mente è il peso corporeo, il cui valore numerico è in grado di generare effetti diversi sullo stato d’animo di chiunque basi la propria forma fisica unicamente su di esso. Il peso corporeo, infatti, costituisce solo una delle misurazioni, ma non è l’unica…

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La Cellulite

La Cellulite

La cellulite è un antiestetico problema cutaneo che affligge la maggior parte delle donne a partire dall’età puberale, conferendo alla loro cute il caratteristico aspetto dapprima edematoso, poi a buccia d’arancia e, infine, a materasso . Il termine cellulite fu coniato nel 1922, ma tale dizione è impropria, poiché essa, sebbene il suffisso –ite, non rappresenta un’infiammazione delle cellule…

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Piramide Alimentare

Piramide Alimentare

Esiste una notevole differenza tra alimentazione e nutrizione. L’alimentazione indica la somministrazione o l’assunzione di cibo da parte di un individuo, mentre la nutrizione è l’insieme dei processi biologici che permettono all’organismo di recuperare dal cibo ingerito i nutrienti e l’energia che ha perso durante le sue attività funzionali quotidiane e che sono importanti per il suo accrescimento, mantenimento…

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