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Riabilitazione, rieducazione alimentare insieme alla conoscenza del proprio patrimonio genetico, aiutano a rimanere in forma, in salute e a gestirsi autonomamente di fronte al cibo.

 

Il peso corporeo è influenzato da fattori ambientali e genetici.

 

Un ambiente alimentare fatto di cibi molto calorici, sebbene saporiti, ma poco nutrienti, puó indurre a un consumo improprio e insalubre del cibo. Inoltre, è piú probabile che si manifestino altri casi di obesitá in famiglie in cui è giá presente questo problema. Attualmente la societá occidentale propone modelli corporei di eccessiva magrezza, i quali spingono l’utenza a intraprendere diete spesso fai-da-te che sono fortemente ipocaloriche e squilibrate. Queste ultime hanno vari effetti negativi, tra i quali:

  • Un dimagrimento quantitativo ma non di qualitá. Infatti, la denutrizione calorica comporta la perdita di massa magra, ovvero della massa metabolicamente attiva, causando la riduzione del metabolismo basale.
  • Un aumento della fame e del desiderio di cibi proibiti che generano, a loro volta, frustrazione e isolamento dagli eventi sociali.

Ciascun individuo è unico grazie al proprio corredo genetico, il quale è immodificabile; tuttavia, l’espressione dei nostri geni è influenzata dall’ambiente circostante, quindi, anche dall’alimentazione. Nasce, cosí , la Nutrigenetica. Una scienza di ultima generazione che consente, tramite semplici test non invasivi, di elaborare una dieta su misura ed esclusiva per il soggetto in base al suo corredo genetico. Non si tratta di un cambiamento radicale della sua dieta, ma consiste di piccole variazioni della sua alimentazione e del suo stile di vita che a lungo termine possono avere effetti significativi nella prevenzione delle patologie. L’osservazione dello stile di vita individuale, dei fattori ambientali che lo influenzano e dei fattorigenetici soggettivi, consentono di mettere in evidenza le problematiche nutrizionali e di porvi rimedio attraverso opportune soluzioni correttive.

                                                                                                                      




Dott.ssa Laura Savoia
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